Cette recette vous détaille les étapes à suivre pour réaliser des muffins aux pommes pour votre enfant allergique aux protéines du lait de vache, à qui la formule Nutramigen 3 LGG a été prescrite.
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Pour 12 muffins (dont 6 pour votre petit APLV), vous aurez besoin :
- 1 grosse pomme
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 75 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 30 g + 10 g de margarine végétale sans lait
- 120 mlm de lait pour ceux de la famille
Pour ceux de votre petit APLV
- 4 mesuretes de Nutramigen 3 LGG
- 120 ml d'eau
La recette en 10 étapes :
- Enduire le moule de margarine et préchauffer le four à 180°C.
-
Couper la pomme en petits cubes.
Les faire cuire dans une casserole avec la moitié du sucre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les cubes de pomme soient caramélisés. - Faire fondre en parallèle la margarine, puis hors du feu, ajouter le sucre restant et l’oeuf.
- Ajouter la farine et la levure
- Séparer la prépération en deux parts égales
-
Reconstituer la formule Nutramigen 3 LGG : 120ml
d'eau et 4 mesurettes.
(Utiliser uniquement la mesurette fournie dans votre
boîte).
Ajouter cette formule reconstitutée à l'une des préparations et bien l'identifier comme étant celle de votre petit APLV. - Ajouter du lait dans l’autre préparation destinée au reste de la famille.
- Remplir les deux moules aux ¾ et y ajouter quelques cubes de pommes caramélisées.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes, séparément.
-
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler, puis laisser
à nouveau refroidir avant de déguster.
Séparer bien les deux versions des muffins.
Cette recette de muffin peut être adaptée avec d’autres
fruits (ananas, banane-chocolat, poires, myrtilles…)
Ces portions sont facilement transportables pour le goûter de votre
petit APLV.
La Formule Nutramigen 3 LGG utilisée permet de compléter les
apports nutritionnels de votre enfant avec des micro-nutriments
dont il a besoin comme le calcium ou le fer.