Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Quantité
4 portions

Dès 9 mois

 

  • Difficulté : 2

  • Apports en calcium : 25%

 

 

Ma liste de course

 

100 g

 jambon fumé

2 pincées

sucre

20 g

fécule de maïs, type Maïzena®

1

oignon finement haché

50 g

margarine sans lait

1 pincée

origan

100 ml

bouillon de légumes (garanti sans celeri)

Préparation

  • 1.

    Reconstituez 400ml de Nutramigen PURAMINO (12 mesurettes dans 360ml d'eau).

  • 2.

    Préparez le bouillon de légumes comme indiqué sur le paquet et prélevez-en 100ml.

  • 3.

    Mélangez le bouillon et les 400ml de Nutramigen PURAMINO reconstitué.

  • 4.

    Faites fondre la margarine sans lait dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne moelleux.

  • 5.

    Ajoutez ensuite la Maïzena en remuant énergiquement avec une spatule en bois afin d'obtenir une pâte lisse.

  • 6.

    Sur feu moyen, ajoutez petit à petit le mélange Nutramigen PURAMINO / bouillon en remuant.

  • 7.

    Une fois tout le liquide ajouté, laissez la sauce frémir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

  • 8.

    Coupez le jambon en petits cubes et ajoutez ces cubes à la sauce.

  • 9.

    Assaisonnez avec la pincée d'origan.

  • 10.

    Remuez et laissez frémir pendant quelques minutes.

  • 11.

    Servez avec des pommes de terre cuites au four ou du riz. Vous pouvez congeler le restant de sauce en petites portions.

 

Le petit mot de la diététicienne

Cette recette de sauce est idéale pour montrer à bébé qu'il existe une grande variété de féculents (riz, lentilles, pommes de terre...) En effet, elle s'accordera parfaitement avec chacun d'entre eux!