Préparation
15 minutes
Cuisson
5 minutes
Quantité
4 portions

Dès 12 mois

 

  • Difficulté : 3
  • Apports en calcium : 15%

 

 

Ma liste de course

50 g

margarine sans lait

20 g

Maïzena

125 ml

eau

4 mesurettes

Nutramigen PURAMINO

1

jus d'un demi citron

 

sel

 

Préparation

Sauce blanche à la fécule de maïs

  • 1.

    Délayez la Maïzena dans les 125ml d'eau froide. Salez légèrement.

  • 2.

    Mettez 20g de margarine sans lait dans une casserole avec le mélange précédent.

  • 3.

    Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

  • 4.

    Le liquide doit épaissir sans grumeaux. Hors du feu, ajoutez les 4 mesurettes de Nutramigen Puramino.

  • 5.

    Ajoutez le jud de citron, puis la margarine sans lait restante en petits morceaux.

  • 6.

    Remuez avec le fouet, toujours hors du feu. Dès que tout est bien mélangé, la sauce est prête.

 

Le petit mot de la diététicienne

Cette sauce, qui apportera de la vitamine C à votre petit bout grâce au citron, peut être additionnée à des légumes entières ou en purée. Elle accompagnera parfaitement les viandes ou les poissons pochés.