Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Quantité
2 portions

Dès 12 mois

 

  • Difficulté : 1
  • Apports en calcium : 10%

 

Ma liste de course

1

oeuf

100 g

chou fleur

10 g 

fécule de maïs

3 mesurettes

Nutramigen 3 LGG

un peu

muscade

Préparation

  • 1.

    Lavez les légumes.

  • 2.

    Faites les cuire à la vapeur ou à la cocotte-minute.

  • 3.

    Reconstituez 100 ml de Nutramigen 3 LGG (3 mesurettes dans 90 ml d’eau).

  • 4.

    Battez l’œuf en omelette, ajoutez-y la fécule de maïs puis le Nutramigen 3 LGG reconstitué.

  • 5.

    Ajoutez les légumes écrasés à la fourchette.

  • 6.

    Ajoutez une pointe de muscade.

  • 7.

    Répartissez dans deux ramequins.

  • 8.

    Faites cuire 3 minutes.

  • 9.

    Vous pouvez le conserver 12 heures au réfrigérateur.

 

Le petit mot de la diététicienne

Le flan permet d’apporter des protéines avec l’œuf et des légumes tout en proposant une texture onctueuse qui plait aux petits enfants. Cette recette peut être déclinée avec d’autres légumes, que vous pouvez plus ou moins mixer afin de vous adapter aux goûts et à l’évolution de votre enfant.