Moussaka

Préparation

• 1.

  Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

• 2.

  Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile puis faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

• 3.

  Ajoutez le hachis et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.

• 4.

  Ajoutez les herbes et le coulis de tomate.

• 5.

  Mettez la viande dans un petit plat allant au four.

• 6.

  Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile puis faites revenir les rondelles d’aubergine 1 à 2 minutes de chaque côté, ou bien jusqu’à ce qu’elles soient brunes, dorées et tendres.

• 7.

  Disposez les rondelles sur le hachis.

• 8.

  Préparez ensuite la sauce blanche avec Nutramigen 3 LGG et versez-la sur l’aubergine.

• 9.

  Saupoudrez le tout de fromage sans lait ou de chapelure.

• 10.

  Mettez le plat au four pendant 40 minutes.

 

Astuce

Vous pouvez, le cas échéant, ajouter une pincée de piment et de cannelle à l’oignon et à l’ail pendant la cuisson.

Le petit mot de la diététicienne

Votre enfant a besoin de matières grasses pour son bon développement : un peu d'huile végétale ou de margarine sans lait dans les préparations, ce n'est donc pas que pour le goût. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pincée de piment et de cannelle à l'oignon et à l'ail pendant la cuisson.