Préparation
Cuisson
Quantité
Dès 18 mois
- Difficulté : 2
- Apports en calcium : 5%
Ma liste de course
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1 |
chou-fleur |
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500g |
pommes de terre |
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20 g |
margarine sans lait |
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2 cuillères à soupe |
farine de blé |
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6 mesurettes |
Nutramigen 3 LGG |
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Un peu de muscade |
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Chapelure sans lait ou un morceau de pain dur émietté ou râpé |
Préparation
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1.
Nettoyez le chou-fleur, divisez- le en bouquets et faites-le cuire avec les pommes de terre dans de l'eau pendant environ 20 minutes (conservez l'eau de cuisson).
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2.
Mettez une couche de rondelles de pommes de terre épluchées et une couche de bouquets de chou-fleur en alternance dans un plat allant au four.
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3.
Faites fondre la margarine, ajoutez-y la farine puis l'eau de cuisson.
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4.
Dans une casserole, faites bouillir rapidement cette sauce, ajoutez le Nutramigen 3 LGG et versez cette sauce par-dessus le gratin.
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5.
Parsemez de petits morceaux de margarine et de chapelure sans lait pour gratiner.
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6.
Faites cuire au four à 200°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.
Le petit mot de la diététicienne
Le gratin est un bon moyen de faire découvrir la famille des choux à votre jeune enfant. Et peut-être même qu’il en redemandera !
